Giới thiệu
Gala Dinner không phải chỉ là bữa ăn — đó là trải nghiệm. Mỗi món được trình bày như một tác phẩm nghệ thuật, mỗi dịch vụ được thực hiện với sự tỉ mỉ của fine dining 5 sao, nhưng được đưa ra ngay tại không gian sự kiện của bạn.
Set Menu Gala Dinner BELUGA là gói cao cấp nhất trong danh mục dịch vụ — dành cho những sự kiện đòi hỏi đẳng cấp: kỷ niệm 10 năm thành lập, đón đối tác ngoại, IPO celebration, hay award dinner của ngành.
Trải nghiệm fine dining tại sự kiện của bạn
- Set menu 6 courses: khai vị, súp, salad, sorbet, món chính, tráng miệng
- Đầu bếp Executive có kinh nghiệm khách sạn 5 sao trực tiếp chỉ đạo
- Phục vụ 1:1: 1 waiter cho mỗi 8–10 khách, phục vụ từng bàn riêng
- Rượu vang pairing theo từng course (tùy chọn thêm)
- Bộ dao muỗng nĩa cao cấp, khăn bàn lanh, candle light, flower arrangement
- Thực đơn in tên từng khách (theo yêu cầu) đặt tại mỗi chỗ ngồi
Các món trong thực đơn
Khai vị: Foie Gras Terrine
Gan ngỗng ép lạnh, kèm jam cherry, brioche nướng, vi rút muối hạt lớn
Súp: Bisque tôm hùm
Tôm hùm Mỹ nấu bisque truyền thống Pháp, kem tươi, cognac, trang trí tôm hùm mini
Salad: Burrata & heirloom tomato
Phô mai burrata tươi nhập khẩu, cà chua heirloom nhiều màu, basil tươi, dầu olive Extra Virgin
Sorbet giữa bữa: Limoncello & basil
Sorbet chanh tươi với liqueur Limoncello, thanh miệng giữa các course
Món chính: Wagyu Beef Tenderloin A4
Bò Wagyu Nhật A4 phi lê, nướng nhiệt độ thấp 55°C, sốt truffle jus, khoai tây fondant, măng tây
Tráng miệng: Opera Cake & Mignardises
Opera cake 7 lớp chocolate-coffee-almond, kèm đĩa mignardises: macaron, truffle chocolate, pâte de fruit
Thông tin dinh dưỡng
920 kcal
Calories
55g
Protein
42g
Chất béo
68g
Carbs
Câu hỏi thường gặp
Giá từ
450.000đ
/ người (tối thiểu 20 người)
Đặt tiệc ngay
Đặt thực đơn Set Menu Gala Dinner — BELUGA phản hồi trong 2 giờ.